2021-12-21 15:42:27 作者:万年历 24节气 冬至
冬至吃什么?这个问题一直是南北方人民讨论的焦点,尤其是在网络高速发达的今天,这个问题在每年冬至都会出现争吵。有人说饺子,有人说汤圆、馄饨,众说纷纭。冬至这天吃的食物,不仅要驱寒滋补,而且要寓意吉祥如意,大吉大利。那快来看看冬至南北都吃什么吧~
北方人民习惯性地要吃饺子,“冬至饺子夏至面”这句话深得人心。饺子原名“娇耳”,长得像耳朵而得名,古时候冬天天气冷,保暖措施没有现在这么完善,大家都相信吃了饺子就不会冻耳朵,就这样,虽然只是一个心理安慰,但冬至吃饺子这个传统延续了下来,距今已有一千八百多年的历史。对于现在的北方人来说,大家都知道吃饺子与冻耳朵没什么必要联系,但每年冬至和小辈一起吃饺子时,总会不由自主地说一句“吃饺子不冻耳朵”。已经形成了一种文化,饺子是过冬至不可少的一部分,哪怕只吃一小碗,感觉也是不一样的。
南方冬至吃汤圆一般流行在江南地区,其实南方的汤圆地位也和北方的地位差不多,也是凡是个重要的节日,都有吃汤圆的习俗,尤其是冬至和过年的时候,寓意着团团圆圆。汤圆每个城市的口味都有可能不同,像江南地区是用糯米制成,非常软糯,口味为甜。也有的地区是喜欢吃咸味的。
南方有很多地区是吃糯米八宝饭的。八宝饭的寓意吉祥,驱邪避灾,防病防疫是很多南方人都喜欢的节日美食。而且八宝饭里食材多样丰富,味美又营养。糯米在冬天又是最应景的食物,养人之正气,御冬日之浓寒。所以冬至的八宝饭是时候出场啦。
冬至除上述比较普遍的传统食物之外,还有一些传统美食比较罕见,一般出现在比较偏的城乡。例如,衢州地区冬至的时候一定要吃肉和豆腐;嘉兴地区冬至时要吃桂圆烧蛋等。
其实,并不是所有地区都过冬至,每个地区对冬至的看法不用,对于南方一些地区来说,冬至和其他节气没什么不同,仅是一个节气,所以也没有什么过不过的说法。
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