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冬至饺子的来历 冬至羊肉汤做法

冬至饺子的来历

2022-11-15 15:10:01 作者:万年历   

冬至是中国传统的节日,同时又是二十四节气之一,伴随天气转凉,大家还会在寒冷的冬季进食食补,与此同时也逐渐成了一种美食文化。那样冬至节气都有哪些美食呢,吃什么是冬至食补较为适宜的啊,跟随小编一起来了解一下吧。 冬至节气的小吃 1、羊肉。羊肉可以起到补气血和温肾助阳的功效,是冬令进补的不二之选之一。 2、八宝粥。热气腾腾的八宝粥非常适合冬季饮食搭配湿热软的需求,中医讲食粥可健脾胃调胃,且有一定的补阴功效,恰好抵抗冬季干燥的特点。 3、坚果。中医讲坚果多味道偏湿热,别的时节吃的多易上火,而寒冷的冬天乃是“锦上添花”了。除此之外,坚果大部分能补肾壮阳,与冬天的相匹配内脏器官“肾”恰好映衬。适量服用坚果,算得上是冬至养生的小窍门。 4、年糕。杭州市年糕是中华民族传统食物,应属中国春节的石英食品类。年糕要用粘性大一点的檽米或米粉蒸而成糕,在春节和冬至节气,在我国很多城市都是有注重吃年糕。 冬至节气饺子的来历 水饺本名“娇耳”是张仲景为了能救护忍饥挨饿,耳朵里面都冻烂掉了的贫苦老百姓而创造出来的。张仲景逐渐开店抢救这一天正好是冬至节气,所以后来有的人为了留念他,都要在冬至节气这一天吃水饺,长此以往如同端午一样构成了风俗习惯。 冬至节气羊肉汤做法 【淮山药羊肉】汤 原材料:羊肉500克,淮山药150克,姜、葱、胡椒粉、米酒、盐各适量。 作法:将羊肉切成薄片;淮山药削皮切成片;姜洗干净后拍破;葱清洗待用。锅中加水,资金投入羊肉片,加姜烧滚,捞起来羊肉片待用。淮山药与羊肉片一起放进锅里,引入冷水适量,加姜片、葱、胡椒粉、米酒,首先用走红烧沸后,撇去浮沫,改小火慢炖至软烂。

冬至是我国传统的节日,同时也是二十四节气之一,伴随着天气越来越冷,人们也会在寒冷的冬天吃食进补,同时这也渐渐成了一种饮食文化。那么冬至都有哪些美食呢,吃什么是冬至进补比较合适的呢,跟着小编一起来了解一下吧。

冬至的美食

1、狗肉。狗肉能够起到补气和温肾助阳的作用,是冬季进补的最佳选择之一。

2、八宝粥。热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求,中医认为食粥可健脾温胃,且有一定的滋阴作用,正好对抗冬季干燥的特性。

3、坚果。中医认为坚果多性味偏温热,其他季节吃得多容易上火,而寒冷的冬季则是“雪中送炭”了。此外,坚果多数能补肾,与冬季的对应脏器“肾”正好呼应。适量食用坚果,称得上是冬至养生的窍门。

4、年糕。杭州年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节和冬至,我国很多地区都有讲究吃年糕。

冬至饺子的来历

冬至饺子的来历

饺子原名“娇耳”是张仲景为了救治忍饥挨饿,耳朵都冻烂了的穷苦百姓而发明的。张仲景开始开铺救人这一天刚好是冬至,所以后来很多人为了纪念他,都会在冬至这一天吃饺子,久而久之就像端午节一样形成了习俗。

冬至羊肉汤做法

【山药羊肉】汤

材料:羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。

做法:将羊肉切成片;淮山去皮切片;姜洗净后拍破;葱洗净待用。锅内放水,投入羊肉片,加姜烧滚,捞出羊肉片待用。山药与羊肉片一起放入锅中,注入清水适量,加生姜、葱、胡椒、料酒,先用大火烧沸后,撇去浮沫,改小火炖至熟烂。

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